El primer contenedor de carne de cerdo exportada por Nicaragua ha tenido como
destino El Salvador. En principio serían dos contenedores mensuales que
supondrían unas 38 t de carne de este tipo con destino en el mercado
salvadoreño.
El envío será realizado por Matadero Cacique y según su director general,
Antonio Sujo, «la idea es ir creciendo de aquí a 6 u 8 meses».
Para este logro, Matadero Cacique tuvo que homologar sus instalaciones por
parte de la Dirección General de Ganadería del Ministerio de Agricultura y
Ganadería de El Salvador, informa El Nuevo Diario. Además de esta homologación,
la firma nicaragüense posee otras certificaciones, una de ellas por su sistema
APPCC. Los envíos a El Salvador comenzarían durante el primer trimestre de 2014
tras los “pasos legales y requisitos necesarios para la exportación que hay que
llenar en el Cetrex (Centro de Trámites de las Exportaciones)», afirma Sujo.
El inicio de las exportaciones para Matadero El Cacique puede suponer también
un fomento de la porcicultura en el país ya que según asegura su gerente,
«tenemos que salir al mercado ahora a buscar más cerdo y lo que esperamos es que
los criadores se animen a generar más producción”.
