Un ensayo de investigación en Dinamarca está estudiando los retos que presenta la cria de cerdos sin antibióticos en absoluto.
El número de cerdos que llegan al matadero sin haber sido tratados con antibióticos está creciendo todo el tiempo, sin embargo, este logro de ninguna manera ha sido sin dolor para los productores.
El ensayo de investigación, llevado a cabo en las granjas de cerdos en Bornholm, encontró que la producción libre de antibióticos es mucho más intensiva en lo que se refiere a mano de obra e implica tareas de bioseguridad más exigentes, lleva más tiempo y debe ser más exhaustiva con los equipos de limpieza y el equipo de trabajo
El productor Karsten Westh, tomando parte en el juicio, comentó:. "Es una ilusión pensar que no tiene un costo extra producir cerdos de esta forma. Tenemos que pasar muchas más horas en las unidades de vivienda, lo que obviamente cuesta dinero.
"Una cosa que hemos notado es que hay una diferencia mucho más grande en las tasas de crecimiento entre los cerdos en una sola camada. Esto significa que la producción es mucho menos regular, lo que sugiere que habrá un menor rendimiento de procesamiento."
En otras noticias, la enfermedad ha sido prominente en las noticias durante la semana pasada ya que los temores crecen sobre la situación de la peste porcina africana (PPA) en Europa del Este, sobre todo Estonia.
La autoridad veterinaria de Rusia, Rosselkhoznador, dijo que hay temores de que los cadáveres de los animales enfermos no están siendo eliminados adecuadamente y material infectado se podría haber descargado en los cursos de agua, contaminando lagos y ríos.
La agencia veterinaria dijo que en Estonia cerca de 3000 canales de cerdo habían sido arrojados en un cementerio en las orillas del lago Peipsi cerca Mustvee y no enterrados correctamente.
Estonia informó sobre 16 nuevos brotes a la OIE esta semana, incluyendo 17 casos en jabalíes y dos casos en los cerdos de cría, lo que resultó en otros 2332 cerdos sacrificados.
Informes de la OIE también mostraron nuevos brotes en Rusia y Lituania. En Rusia, cuatro granjas de cerdos de traspatio perdieron un total de 46 cerdos y en Lituania, tres operaciones de traspatio se vieron afectados.
Letonia informó 39 nuevos brotes en el jabalí, Rusia siete y Polonia y Lituania sólo un caso cada uno.
La autoridad veterinaria de Rusia, Rosselkhoznador, dijo: "El creciente número de nuevos brotes en los meses de verano confirma la tendencia de la incidencia estacional de la ASF entre ambos animales domésticos y salvajes.
"De acuerdo con numerosas observaciones, incluidas las de los científicos rusos, el mayor número de brotes se ven en los meses de verano, entre junio y agosto de cada año."
La autoridad veterinaria dijo que el problema se agrava debido a que durante el verano muchos cerdos se negocian y los meses de primavera son tradicionalmente el momento en que los lechones son engordados en Europa del Este.
Los crecientes casos de ASF en Europa también han reducido el suministro de carne de porcino, empujando los precios de la carne de porcino hacia arriba, según el último informe Perspectivas Agrícolas de la OCDE y la FAO.
