Pablo Santa María, fundador de Innova Pigs, será uno de los oradores del Foro Infopork, y adelanta cómo la alimentación de precisión y el cuidado animal están marcando el futuro de la industria porcina. Durante el evento, abordará también la importancia de sostenibilidad hoy en la producción.
La producción porcina en Argentina está experimentando una profunda transformación, guiada por la adopción de innovaciones tecnológicas que buscan mejorar la eficiencia y sostenibilidad del sector. Pablo Santa María, fundador de Innova Pigs, está trabajando en este proceso, y destaca la importancia de integrar la alimentación de precisión y el bienestar animal como pilares fundamentales para el futuro de la industria. El empresario será uno de los oradores en el Foro Inforpork de Porcicultura, que se realizará el 26 de septiembre en el Auditorio La Voz del Interior, y allí compartirá su visión sobre estos cambios y su impacto.
La innovación es la fuerza motriz que está redefiniendo la producción porcina en Argentina. Santa María explica que su empresa se creó con la visión de introducir tecnologías que faciliten el trabajo en las granjas, optimizando recursos y mejorando la eficiencia. “La idea siempre fue sumar herramientas innovadoras que no solo fueran nuevas en el mercado, sino que aportaran soluciones prácticas y efectivas para los desafíos diarios del sector”, comenta.
Estos desarrollos no solo buscan mejorar la productividad, sino también enfrentar problemas actuales como la escasez de recursos humanos y la necesidad de incrementar la eficacia. “En un contexto donde la eficiencia es clave para la supervivencia en el negocio, la adopción de tecnologías que mejoren la gestión y el rendimiento de las granjas se vuelve indispensable”, añade.
Alimentación de precisión: una herramienta clave
Un componente central de la propuesta de Innova Pigs es la alimentación de precisión. Esta tecnología permite ajustar con exactitud la cantidad y composición del alimento que reciben los cerdos en cada etapa de su desarrollo. “El 70% del costo en la producción porcina proviene de la alimentación. Optimizar este recurso no solo mejora la performance de los animales, sino que también reduce significativamente el desperdicio y la generación de residuos”, explica el empresario.
Esta herramienta tiene un doble impacto positivo: económico y ambiental. Al proporcionar la cantidad exacta de nutrientes necesarios en cada fase de crecimiento, se minimiza el uso de recursos y se maximiza el aprovechamiento del alimento, lo que se traduce en menos emisiones y efluentes contaminantes. “Estamos logrando no solo que los animales alcancen su máximo potencial, sino también que la producción sea más amigable con el medio ambiente”, subraya.
A su vez, el bienestar animal ha pasado de ser un tema secundario a convertirse en una prioridad en la producción porcina. Para Santa María, garantizar que los cerdos vivan en buenas condiciones es fundamental, tanto por razones éticas como económicas. “Son más saludables, productivos y requieren menos intervenciones médicas”, detalla.
En este sentido, ilustra que su empresa presenta sistemas de alimentación en grupo que permiten una gestación más natural y menos estresante para las cerdas. “No solo mejoran la eficiencia en la alimentación, sino que también crean un entorno más favorable para los animales, lo que se traduce en mejores resultados para los productores”, menciona. Esta integración de bienestar animal y tecnología no solo responde a las demandas de los consumidores, que cada vez están más preocupados por cómo se producen los alimentos, sino que también se alinea con las mejores prácticas globales en la industria.
La importancia del sector porcino y su potencial
La industria porcina es una de las más dinámicas y con mayor potencial de crecimiento en Argentina. “La porcicultura ha crecido enormemente en la última década, y con ello ha llegado una mayor demanda de tecnología y prácticas sostenibles”, observa Santa María.
Asimismo, admite que a pesar de los avances y beneficios claros de la innovación, los productores argentinos enfrentan desafíos significativos. “Uno de los principales obstáculos es la restricción en la importación de equipos tecnológicos avanzados, muchos de los cuales son esenciales para mejorar la eficiencia en las granjas”.
Estas limitaciones no solo retrasan la modernización del sector, sino que también pueden hacer que los emprendedores se queden atrás en términos de competitividad global. “Es crucial que se busquen soluciones para facilitar el acceso a estas tecnologías, que son indispensable para mantener y potenciar el crecimiento de la industria porcina en el país”, añade.
No obstante, la porcicultura local tiene un enorme potencial para seguir expandiéndose, tanto en el mercado interno como en las exportaciones. “Con la tecnología adecuada y un enfoque en la sostenibilidad, la producción porcina argentina tiene gran proyección y posibilidad de convertirse en un referente a nivel global”, asegura el empresario. Sin embargo, para lograrlo, es crucial que los productores sigan adoptando nuevas herramientas y prácticas que les permitan mejorar su eficiencia y reducir su impacto ambiental.
La provincia, un faro para la innovación en la porcicultura
Según Santa María, Córdoba ha emergido como un punto focal para la innovación en la producción porcina en Argentina. La provincia no solo es el principal productor de maíz, un insumo clave para la alimentación porcina, sino que también ha sido pionera en la adopción de tecnologías avanzadas. “Es el corazón de la transformación que estamos viendo en el sector porcino. Los productores cordobeses están acostumbrados a utilizar tecnología en sus operaciones agrícolas, y han llevado esta mentalidad a la porcicultura con resultados muy positivos”, comenta.
Por esto mismo, destaca que la elección de Córdoba como sede para eventos de la industria no es casualidad, ya que centro del país concentra muchos de los desarrollos más importantes para el sector. “Ofrece un entorno ideal para que los productores conozcan y adopten nuevas tecnologías, y para que la industria siga avanzando hacia un futuro más sostenible y eficiente”, apuntando a que el Foro Infopork será un epicentro clave para reunir los principales referentes de la porcicultura argentina.
