Alianzas estratégicas, conformación de cooperativas, valor agregado a la carne bajo una marca, es la alternativa que los productores porcìcolas vislumbran para enfrentar las fuertes alzas de los insumos.
El vicepresidente de la Federació Nacional Agricultores y Ganaderos de Honduras, Fenagh, Edgardo Leiva, explicó que para ello harán un convenio con la Misiòn Taiwan para que les proporcionen el rastro porcino que tienen en Comayagua para centralizar el destace y realizar el proceso de valor agregado, distribución y comercialización de su producción en el centro y el norte del país.
Manifestó que esta planta procesadora de la Misión Taiwán será certificada para todo Centroamérica, "que nos garantizará calidad".
Indicó que a través de la Cooperativa Agroindustrial Porcina Limitada, en proceso de formación, pondrán a disposición del mercado chuleta, embutidos, patas y otros subproductos en diferentes presentaciones.
Explicó harán una campaña para concienciar a los consumidores "para que prefieran carne fresca, porque la importada viene congelada y ya expiró su valor proteico".
Leiva dijo que con la Misión Taiwán también está trabajado en el aspecto del mejoramiento genético. "Ellos son los socios estratégicos en ganado porcino del paÃs.
El porcicultor añadió que los importadores de carne de cerdo se han comprometido con los porcicultores para comprarles una parte de la producción nacional, "porque están previniendo una posible escasez en el mercado internacional".
Crisis mundial
Leiva ejemplificó que los porcicultores de Canadá pierden $45.00 por cerdo, en Estados Unidos 30.00 dólares por cerdo y en Europa 30.00 euros por cerdo.
Añadió que este factor pérdida ha llevado a una disminución del hato ganadero porcino en el ámbito mundial, "que al finalizar éste provocará alzas en el precio de la carne".
Expresó que el proyecto de repoblación bovina fue aprobado por el Gobierno y destinarán 6 millones de lempiras que serán utilizados en material genético de alta calidad "para que le brinde un verdadero valor a la productividad del paÃs".
