SOFIA CHULZE Presidente de la Sociedad Latinoamericana de Micotoxicología, indicó que las micotoxinas son contaminantes naturales de gran impacto en la industria de los alimentos y su reducción significativa es uno de los desafíos clave para alcanzar una mejor calidad sanitaria en el mercado latinoamericano de los alimentos.
Por tal motivo, el congreso se propuso como objetivo, entre otros, destacar los nuevos descubrimientos para reducir la contaminación de micotoxinas en la cadena alimentaria humana y animal mediante la mejora y el desarrollo de estrategias que permitan soluciones técnicas en las diferentes etapas de las cadenas agroalimentarias.
La Empresa Alltech para enfrentar el desafío de las micotoxinas, llevaó a cabo diversas actividades como patrocinador del VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología.
Alltech dictaó una conferencia con el consultor especialista en el tema Dr. Alexandros Yiannikouris
Les dejamos las fotos del congreso
