En exclusiva para Infopor, la Asociación Gremial de Productores de Cerdos de Chile hace una evaluación del 2013 y un anticipo de sus expectativas para el año próximo.
1. Principales fortalezas y debilidades del sector porcino chileno en el 2013.
Entre las debilidades, sin duda, que el cierre del proyecto porcino Huasco en el norte del país, ha afectado la producción y la exportación de carne de cerdo chileno. Pero además ha tenido como efecto la amenaza de cierre de otros planteles en el 2013, debido a que aumentaron las exigencias ambientales de parte de las comunidades, y se plantean requerimientos que sobrepasan lo razonable porque carecen de gradualidad. Esta situación está haciendo cada día más difícil la viabilidad de los pequeños y medianos productores chilenos.
Asimismo, el aumento de 90% de las importaciones de carne de cerdo en Chile durante este año ha perjudicado a los productores que no tienen la opción de exportar, y que se tornan menos competitivos frente a los productos importados que llegan a nuestro país a un precio más bajo, tanto para la venta industrial como al retail.
Con relación a las fortalezas de la industria porcina las exportaciones siguen siendo competitivas en los mercados internacionales, donde Chile se enfrenta a los mayores productores y exportadores del mundo, como Estados Unidos, Canadá y Brasil. Durante el 2013 los envíos a la República Popular China casi se duplicaron, entregando una oferta de alimentos inocuos, trazables y de calidad.
Cabe señalar que la estrategia exportadora del sector está basada en generar relaciones de largo plazo y ofrecer productos con valor agregado, y con un alto grado de adaptabilidad a las necesidades del cliente. La carne de cerdo chileno está presente en los países más exigentes del mundo como la UE, Japón, Corea del Sur, Estados Unidos, Canadá, entre los más de 50 mercados que tiene abierto para la exportación.
2.- ¿Cuáles son los mayores logros que destacan en el Mercado Interno este año?
En el ámbito ambiental se han una serie de proyectos vinculados a la sustentabilidad de la industria, como es el caso de la empresa Maxagro que este año inauguró dos plantas de biogás en la VI Región del país, para la producción de energía eléctrica a base de purines, equivalente a un 1 MWh.
En el caso de los pequeños productores hemos continuado trabajando en la implementación de otras acciones que se ajustan a sus posibilidades para garantizar la sustentabilidad de sus planteles.
3.- ¿Logros 2013 en cuanto a participación del mercado internacional?
La industria porcina evalúa el 2013 como un buen año porque ha aumentado la presencia y variedad de productos en la República Popular China, duplicando los envíos con respecto al 2012. Durante el 2013 el 11% de de las exportaciones nacionales corresponden a ese destino. En tanto, el monto estimado de las exportaciones totales de la industria para este año alcanza los 506.994 Mill. USD.
Cabe destacar que China es un mercado que se abrió para nuestro país el 2011 y tiene un enorme potencial para la industria porcina chilena, ya que son pocos los países para exportar al gigante asiático debido a las altas exigencias sanitarias. Si a esto le sumamos que contamos con un Tratado de Libre Comercio (TLC) que nos entrega preferencias arancelarias en la mayoría de los productos, el sector porcino chileno queda en una posición muy competitiva en este enorme mercado.
Finalmente, Japón continúa siendo el principal destino de las exportaciones chilenas con un 34% de participación, mostrando un crecimiento de 16% en cantidad en el período comprendido Enero-Septiembre 2013 con respecto al período anterior.
4.- ¿Cuáles son los índices de crecimiento para la producción en volumen el 2013? Expectativas para 2014
Al aislar el efecto del proyecto productivo Huasco, el crecimiento estimado de la producción porcina chilena para el 2013 es entre un 1,2% al 1,5% en volumen, porcentaje que se mantendría para el 2014.
5.-¿Cómo se comportaron los precios del sector?
En el 2013 hubo un buen precio del cerdo vivo favorecido por un menor costo del maíz, insumo que tiene una alta incidencia en el costo de alimentación.
6.- ¿Cómo influyó la aparición de PRRS en una explotación?
La industria porcina nacional conjuntamente con el Servicio Agrícola Ganadero (SAG) han realizado un plan de contención y erradicación para poder eliminarlo lo antes posible de nuestro territorio.
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