UE – La producción de carne de cerdo está empezando a recoger lentamente después de dos años de escasez de suministros, de acuerdo con el verano de 2014 la Comisión Europea a corto plazo Perspectivas Agrícolas.
A raíz de la introducción obligatoria de las normas de bienestar para las cerdas de cría en diciembre de 2013, el número 2.013 de cerdas de cría era todavía un 1,6 por ciento por debajo de 2012 a 15,2 millones de cabezas. Los descensos en Alemania (tres por ciento), Francia (-3,1 por ciento), Polonia (-5,6 por ciento) e Italia (cinco por ciento) fueron parcialmente compensados ??por el aumento de los Países Bajos (1,3 por ciento) y Dinamarca ( 2,4 por ciento).
La implementación de alojamiento en grupo para las cerdas y las bajas ganancias de los últimos años traducidas en un déficit en el número de lechones que entran en la producción, con altos precios de los lechones registradas al comienzo del año, alcanzando un máximo de 54 euros / cabeza en abril (nueve por ciento por encima del promedio de 2012-13).
La prohibición rusa de carne de porcino, la UE introdujo después del descubrimiento de algunos casos de peste porcina africana en jabalíes cerca de la frontera con Bielorrusia añade la incertidumbre en el mercado.
En este contexto, se prevé que la producción de carne de cerdo en 2014 para aumentar sólo marginalmente en un 0,2 por ciento, con la mayor oferta en Dinamarca y los Países Bajos que se espera compensar caídas de potencial en Francia, Alemania y España. Siempre que las condiciones del mercado mejorarán el próximo año, la producción podría recuperarse a un ritmo ligeramente más fuerte en 2015 (0,8 por ciento).
En los primeros cuatro meses del año, los envíos a Rusia disminuyeron en un 80 por ciento en comparación con el año pasado; sin embargo, la fuerte demanda asiática limita la disminución de las exportaciones totales de la UE a 16 por ciento. La reducción en la oferta de EE.UU. en 2014 a raíz del brote de diarrea Epidemia Virus Porcino ha contribuido al aumento de la demanda de carne de porcino de la UE procedentes de los mercados asiáticos (China, Japón, Corea del Sur, Hong Kong, Singapur o Filipinas).
No obstante, dado que los volúmenes rusos representan un tercio de las exportaciones totales de la UE, no se espera que la fuerte demanda asiática para compensar plenamente la fuerte caída de las exportaciones hacia Rusia y sobre todo el año se espera que las exportaciones de la UE a caer por primera vez en varios años (siete por ciento en comparación con 2013). Dada la incertidumbre relacionada con la evolución del comercio con Rusia, las exportaciones de carne de porcino de la UE se estima en la actualidad para recuperar sólo marginalmente en 2015. Sin un acuerdo de Rusia sobre el sistema de regionalización aplicado por la UE, las exportaciones de carne de cerdo de la UE podrían ser aún más afectada.
Actualmente, existe una relativamente buena demanda de carne de cerdo en la UE con los precios del cinco por ciento por debajo del promedio de 2012-13 a 164 euros/100 kg; por lo tanto el consumo de 2014 es probable que se recuperen ligeramente del 2013 baja (31 kg / cápita) para finalmente llegar a 31,4 kg / habitante en 2015 (en el peso al por menor).
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