El sector porcino paraguayo tiene entre sus principales objetivos la apertura del mercado chileno, un paso clave para diversificar los destinos de exportación de su producción. En ese sentido, desde Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP) destacaron que la experiencia previa con la carne bovina paraguaya en Chile brinda al país un respaldo importante para cumplir con los requisitos necesarios para habilitar la exportación. de carne de cerdo.
El primer desafío a superar es el sanitario. Para ello, se está trabajando estrechamente con el servicio sanitario chileno en la implementación de la compartimentación sanitaria en establecimientos porcinos. Este proceso consiste en establecer zonas de alta vigilancia dentro de unidades productivas, un requisito fundamental para la habilitación del mercado chileno.
La iniciativa de compartimentación sanitaria está siendo impulsada por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) con el apoyo del sector privado, como parte de un plan piloto que busca la aprobación de las autoridades chilenas. Aunque este sistema ya cuenta con el aval de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), cada país tiene la potestad de aceptarlo o no.
En cuanto a los mercados activos, Uruguay y Georgia siguen siendo compradores de carne porcina paraguaya, pero su participación ha sido superada por Taiwán, un destino en crecimiento para las exportaciones del sector.
