La Secretaría de Agricultura de la Nación informó que, de acuerdo a estimaciones realizadas por la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA), la faena de porcinos correspondiente al período enero-mayo de 2007 fue de 1.264.127 cabezas, lo que implica un crecimiento del 14% respecto a igual período de 2006.
A su vez, la producción de carne de cerdo fue de 108.764 toneladas, cifra superior en un 10,6% a enero-mayo del año anterior. El consumo aparente alcanzó un total de 122.953 miles de toneladas, mostrando un crecimiento del 12,49% respecto a 2006.
Cabe destacar que se encuentra en marcha la campaña "Consumo Diversificado de Carnes", que tiene el objetivo de difundir la importancia de mantener una dieta equilibrada de alimentos y estimular la demanda de carnes alternativas a la vacuna, favoreciendo el desarrollo de las distintas cadenas productivas.
