Por Verónica M. Rocha, Ing. Zoot. Prof. Adjunta Cátedra de Porcinotecnia Facultad de Agronomía. UBA Según la norma ISO 8402 se define calidad como “el conjunto de características de una entidad (alimento) que le confieren la aptitud para satisfacer las necesidades reales, implícitas o explícitas de los consumidores”. Es decir,…
Las dos variables afectan de manera directa e inmediata la economía global y local. El economista Carlos Seggiaro, analiza en su Informe sobre la Marcha de la Economía el impacto que tendrá a partir la pregunta ¿Cuántos cerdos van a sacrificar en China? Después de la Peste Porcina Africana. También…
La peste porcina en China influirá de manera favorable en el mercado nacional de carne de cerdo, puesto que esta podría suplir las importaciones, estima la Asociación Peruana de Porcicultores (Asoporci), al haberse disparado los precios en el mercado internacional y generarse desabastecimiento en algunos mercados del exterior, como consecuencia…
Introducción. Las nuevas tendencias de producción de alimentos se basan en seguridad, inocuidad y estabilidad de los productos de origen animal. A partir de la prohibición del uso de antibióticos como promotores de crecimiento se utilizan tecnologías modernas de origen natural, éstos aditivos orgánicos son: Probióticos, como Bacillus amyloliquefaciens Prebióticos,…
Los precios de la carne de cerdo han subido hasta un 40% debido a un brote de peste porcina africana ocurrido en China y que está afectando al mercado global de carne y de los cereales utilizado para alimentar a estos animales, reportó este lunes la agencia AP. También puede…
Aunque 2018 no fue un año fácil para el sector de los productores porcinos, afectados severamente por la reforma tributaria, una prolongada sequía y la fuerte devaluación que registró el país, en lo que va de este año sus referentes destacan que existen indicadores de mayor crecimiento. También puede interesarte: Asociativismo,…
Por el aporte de materia orgánica y nutrientes, estos subproductos de origen animal pueden potenciar los rendimientos de los cultivos y aumentar la sustentabilidad de los sistemas. Desde el INTA brindan pautas para una implementación eficiente. También puede interesarte: ¿Qué países aprovechan estiércol para producir energía limpia y generar empleos? En…
Reducir los costos, tiempos productivos y aumentar la escala son claves para mantenerse hoy en la cadena de producción porcina. El contexto económico actual, en el cual la relación de precios kg maíz/ kg de carne se ha desbalanceado, exige ser cada vez más eficientes a la hora de producir.…