En el venidero mes de diciembre Feporcina tiene previsto duplicar la oferta de carne de cerdo disponible en el mercado, por lo cual, se puede asegurar que está garantizado tanto el pernil, como los derivados de este rubro, en suficiente cantidad, para garantizar el abastecimiento durante las fiestas navideñas.
Así lo aseguró este martes, el presidente de Feporcina, Alberto Cudemus, quien de esta manera, garantizó el abastecimiento pleno de carne de cerdo y sus productos derivados durante la temporada decembrina, en que tradicionalmente aumenta la demanda de este rubro y especialmente de pernil.
Afirmó que "el sector privado empresarial, en el área porcina, viene invirtiendo y del año 98 al 2006, hemos crecido en un 100% con inversión privada de empresarios venezolanos. Además de haber duplicado la producción de productos cárnicos de cerdo".
Indicó que para el mes de diciembre se duplicaría la oferta disponible en el mercado, ya que, "a partir de 1998, hemos duplicado la producción y este año pensamos producir alrededor de 2,2 millones de cabezas de cerdo". Según Cudemus, las empresas distribuidoras de alimentos, tradicionalmente en el primer trimestre (febrero y marzo) ya han efectuado sus compras de perniles. Sin embargo en 2007, éste no ha sido el caso, ya que la mayor parte de los mercados, supermercados y algunas empresas medianas no tomaron las previsiones del caso.
