Ofrecerá a los criadores soluciones a los trámites burocráticos de la nueva Norma de Calidad
La Asociación de Criadores de Ganado Porcino Selecto Trono Ibérico, Asacriber, con sede en Salamanca, opta a ser la primera entidad de Castilla y León en gestionar el Libro Genealógico del Porcino Ibérico. Esta asociación, a través de un comunicado, informa de que el Ministerio de Agricultura les validará para desarrollar dichas gestiones en fechas próximas, por lo que sería la segunda entidad nacional que podría certificar la pureza genética de los reproductores de la raza ibérica. Asacriber considera que esta gestión puede ser de gran utilidad para los ganaderos de Castilla y León, y también ha avanzado que se ofrecerá ante los criadores de porcino ibérico para solucionar los trámites burocráticos que desde finales de mayo exige el Gobierno, una vez que se aprobó la Norma del Ibérico.
En este sentido, recuerda que una Extensión de la Norma del Ibérico obligará en breve a que los ganaderos, vía internet, suban todo tipo de datos sobre sus animales, con el fin de garantizar la «trazabilidad» y la calidad de los productos de porcino ibérico.
A nivel nacional se pondrá en marcha el denominado Sistema Itaca, un gestor informático donde los ganaderos tendrán que aportar los datos de sus reproductores (número, raza, sexo, tipología) y, en una segunda etapa, los nacimientos, la solicitud de crotales (elementos identificativos del animal), el inicio del cebo y la salida para sacrificio.
Asacriber presidirá las Jornadas Profesionales del Ibérico que se celebrarán estos días en la feria agraria y ganadera Salamaq 2014, que acoge la capital de Salamanca a partir de mañana y que serán inauguradas por la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.
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