El sector porcino en Costa Rica ha mostrado señales de estabilidad y crecimiento en el primer cuatrimestre de 2024, según los últimos datos. A pesar de una relativa estabilidad en el volumen de beneficio, se destaca un fuerte incremento en las importaciones y una relación precio-costo favorable para los productores.
El beneficio de porcinos acumulado de enero a abril alcanzó un total de 277,814 cabezas (cb), lo que representa un aumento del 1.1% en comparación con el mismo período del año pasado. En abril, el beneficio se consolidó con su nivel más alto del año, registrando 74,336 cb. Este volumen refleja un incremento del 12.4% frente al mismo mes de 2023 y un aumento del 15.1% en comparación con marzo de 2024.
Por otro lado, el beneficio de cerdas de desecho alcanzó 4,146 cb entre enero y abril, mostrando una disminución del 26.2% respecto al mismo lapso de 2022, con una media mensual de aproximadamente 1,037 cb.
En términos de precios, el costo promedio de la canal en planta para abril se situó en CRC 1,877/kg, lo que representa un incremento del 4.6% frente a marzo de este año. A lo largo de 2024, los precios de la canal han experimentado un aumento aproximado del 12%.
El costo medio de producción de la canal de cerdo en abril fue de CRC 1,470/kg, una reducción del 0.9% en comparación con marzo y del 2% en lo que va del año. Durante los últimos siete meses, la relación precio-costo ha sido favorable para los porcicultores, con el costo de producción manteniéndose por debajo del precio de venta de las canales.
El primer cuatrimestre de 2024 también ha visto un notable incremento en las importaciones de carne de cerdo, que casi se han duplicado, aumentando un 98.3% en comparación con el mismo período de 2023, pasando de 4,786 a 9,489 toneladas (t).
Abril marcó un récord en volumen de importaciones con 3,201 t, cifra que es superior en un 219% respecto a abril de 2023 y un 82% más en comparación con marzo de 2024.
