El USDA ha reducido las previsiones de producción de carne de cerdo de Estados Unidos a raíz de la bajada en la importación de animales para sacrificio desde Canadá y también por un menor peso en las canales de los animales sacrificados en dicho país.
Para 2008, la previsión es alcanzar una producción en torno a 10,61 millones de t, preveyéndose una reducción de cerca de 45.000 t. Respecto a 2009, el USDA estima que EE.UU. alcanzará las 10,30 millones de t, un 3% menos que en 2008.
Las importaciones de animales vivos desde Canadá en el periodo abril 2007 – abril 2008 se han reducido en un 2% y en el pasado mes de mayo ha sido aún más fuerte alcanzándose una bajada del 14%. Por otro lado, la importación de animales para sacrificio se redujo en un 40% en mayo respecto al mismo mes de 2007.
Las previsiones para 2008 muestran una reducción del 1,2% en la importación de animales vivos respecto al total de 2007 y se espera que también continue así en 2009. Además, los productores cárnicos están sacrificando animales con un menor peso en canal para evitar costes de alimentación animal. Estos factores conllevarán una reducción en la producción y un incremento en los precios de la carne.
INFOPORK.COM – EUROCARNE
INGLATERRA. Supermercados ingleses apoyan a la industria porcina
Los supermercados ingleses Waitrose han lanzado una campaña para ayudar a la decadente industria porcina de ese país, comprando todo el cerdo fresco y el bacon de ganaderos ingleses. El supermercado planea cambiar su suministro a final del año.
Este Plan se lleva a cabo en un momento en el que la industria porcina afronta uno de los tiempos más difíciles de su historia, con cifras de 9 de 10 ganaderos de cerdo que consideran marcharse de la industria para siempre, al tener pérdidas de 12 libras esterlinas (algo así como 15 euros) por cada cerdo producido.
El supermercado seguirá aplicando su modelo de pago único para los ganaderos de cerdo que tiene en cuenta el coste de producción, asegurándoles que reciban ganancias sostenibles.
