Los avances de Cuba en el sector de la porcicultura serán expuestos por especialistas cubanos en el V Seminario Internacional Porcicultura Tropical 2012, que sesionará en esta capital del 29 de mayo a 1 de junio venideros, con motivo del 40 Aniversario del Instituto de Investigaciones Porcinas.
De acuerdo con Francisco J. Diéguez, director de la Sociedad Cubana de Porcicultores (SCP), el certamen acogerá también a unos 200 delegados de una decena de naciones, procedentes principalmente de América Latina.
Organizado por el Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP), de la Isla, el Grupo de Producción Porcina (GRUPOR) y la SCP, la nueva edición evaluará temas relacionados con la producción de alimentos y el sustento alternativo, la porcicultura y el medio ambiente, genética y reproducción, y manejo e instalaciones, entre otros.
Con sede en el Centro de Convenciones de Cojímar, será espacio propicio para debatir sobre porcicultura familiar a pequeña escala, cerdos locales, economía de la producción porcina, salud y profilaxis, elaboración industrial de carne de cerdo, gestión de la ciencia, la tecnología y la innovación, así como se analizarán las experiencias de los países de la Alianza Bolivariana para los Pueblos de Nuestra America (ALBA), señaló.
Bajo el lema de “La sostenibilidad en la porcicultura”, el foro está dirigido a investigadores, profesores de la enseñanza superior, productores, hombres de negocios, estudiantes, directivos y funcionarios de instituciones, organizaciones y empresas, quienes analizarán la situación de esa rama en el área y las posibilidades de hacerla más eficiente y competitiva.
Según Diéguez, el programa científico comprende conferencias, talleres, mesas redondas, videos, presentaciones de temas libres en forma oral o gráfica, cursos por satélite y dos giras tecnológicas para promover experiencias cubanas, entre otras interesantes propuestas.
La cita estará conformada por talleres sobrealimentación, biogás, salud y perspectivas de la producción porcina en Cuba, enfermedades que afectan a esos animales, bioseguridad en el sector cooperativo, cerdos criollos de origen ibérico, genética y reproducción, y capacitación en la actividad como contribución al desarrollo local.
Durante los recorridos, abundó, se visitarán fincas de referencia de productores líderes en sistemas de desarrollo integrados a la producción y utilización de alimentos alternativos locales de la provincia Mayabeque, así como a campesinos líderes del sector cooperativo cubano y a un centro de reproducción porcina, ambos de la provincia Artemisa.
En esos encuentros, indicó, se intercambiarán experiencias con productores en el manejo de la reproducción e inseminación artificial, la crianza de cerdos criollo nacional y el empleo del palmiche, fruto de la palma real (Roystonea regia), en la alimentación de los cerdos.
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