Argentina será sede del VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología

El Congreso de importancia internacional y trascendencia en casi todas las producciones agropecuarias, se desarrollará en la ciudad de Río Cuarto,  Córdoba, los días 3 al 6 de diciembre de 2013. El evento está organizado por la Universidad Nacional de Río Cuarto  y la Sociedad Latinoamericana de Micotoxicología. 

SOFIA CHULZE Presidente de la Sociedad Latinoamericana de Micotoxicología, indicó que las micotoxinas son contaminantes naturales de gran impacto en la industria de los alimentos y su reducción significativa es uno de los desafíos clave para alcanzar una mejor calidad sanitaria en el mercado latinoamericano de los alimentos. 

Por tal motivo, el congreso se propuso como objetivo, entre otros,   destacar los nuevos descubrimientos para reducir la contaminación de micotoxinas en la cadena alimentaria humana y animal mediante la mejora y el desarrollo de estrategias que permitan soluciones técnicas en las diferentes etapas de las cadenas agroalimentarias. 

Hay además actividades Pre-congreso de acceso gratuito para los Inscriptos que incluye, por la mañana un Workshop sobre el tema “Metodología para la detección de micotoxinas”, y por la tarde sobre el tema “Identificación de las principales especies de hongos toxicogénicos”. 

El congreso incluirá conferencias, mesas redondas, presentaciones orales y exhibición de posters. Diferentes sponsors líderes en la venta de productos relacionados con la micotoxicología exhibirán stands comerciales. 

Les dejamos el programa del congreso