Autores:
Luciano Spinollo, Ingeniero Agrónomo, Director del módulo de producción porcina de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNR.
Patricia Skejich, Ingeniera Agrónoma, Responsable Técnica del módulo de producción porcina de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNR
El módulo de producción porcina se encuentra ubicado en el Campo Experimental «J. V. Villarino» en la localidad de Zavalla, provincia de Santa Fe; a 500 m del cruce de las rutas AO-12 y Nacional N° 33. Ocupando 4,5 Ha.
Es un sistema de producción de ciclo completo que vende capones con un peso promedio de 110Kg. Está conformado por un galpón de servicio-gestación confinado, lotes de lactancia al aire libre, y galpones de cama profunda para recría, desarrollo y terminación. A futuro habrá una maternidad confinada como también un lote a campo para realizar las etapas de desarrolloterminación, con el fin de poder efectuar comparaciones entre diferentes tipos de sistemas.
Modulo de Producción Porcina de la FCA
En el último tiempo las etapas de recría-desarrollo y terminación se comenzaron a realizar en túneles de viento,antiguamente se llevaban a cabo en piquetes a campo.
La recría (8 a 30Kg) se lleva adelante en dos galpones de cama profunda diseñados para esta categoría, cuya superficie son de 72 m2. Del lado norte de los galpones se colocó un piso de hormigón con la particularidad que en un sector se utilizó piso slat con una fosa (área donde se encuentran los bebederos).
Los galpones de cama profunda en los cuales permanecen los animales de desarrollo-terminación (30 Kg a venta) posee las siguientes dimensiones: 23,5m de largo, 8,6m de ancho, dando una superficie por animal de 1,7 m2
Lado sur del galpón de cama profunda
Interior del galpón de cama profunda.
Para la construcción de los galpones se tuvieron en cuenta diversos puntos que permiten lograr un mejor manejo de los mismos, algunos de ellos son:
• Realización en el piso de hormigón de una leve caída hacia el exterior del galpón para favorecer el escurrimiento del agua en caso de que haya rupturas de algunos de los bebederos y a su vez facilitar la limpieza del mismo ya que en esta zona se encuentra el comedero.
• Colocación de una llave de corte de agua en cada galpón con el fin de que si surge algún problema se pueda trabajar sobre un galpón sin afectar a los demás.
• En donde finaliza el piso de hormigón y comienza el sector donde está la cama, se colocó un tabique para evitar que los animales arrastren material hacia la zona de alimentación.
• Construcción de un alero para evitar que se deteriore la cama del galpón debido a las altas precipitaciones con vientos fuertes que se producen del lado sur.
En lo que respecta al manejo de los galpones se debe tener en cuenta una limpieza diaria del sector de comedero y bebederos (piso de hormigón). Semanalmente evaluar la necesidad de agregar cama o no, la cual siempre se incorpora sobre la cama existente y sólo se retira totalmente cuando se venden los animales momento en que se realiza la desinfección de los galpones.
Es importante destacar que las nuevas instalaciones (cama profunda) generaron una serie de puntos favorables comparado con el sistema a campo:
• Ahorro de tiempo al realizar las recorridas diarias, distribución del alimento y mantenimiento.
• Manejo más eficiente al efectuar alguna práctica puntual sobre algún animal.
• Aumento del bienestar animal.
• Mejora de la conversión alimenticia.
• Disminución de los días a venta.
• Aumento de la ganancia media diaria.
Todo lo descripto surge del manejo y experiencia diaria que se va obteniendo en el Modulo. Para realizar una recorrida programada por el Modulo de Producción Porcina de la FCA deben escribir a la siguiente dirección de correo electrónico:
[email protected].
