Inició el Tercer Congreso Intercontinental de Porcicultores de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex) que reúne a representantes del gremio, autoridades federales, extranjeras y actores clave del segmento pecuario nacional. Este evento, fundamental para la industria porcícola, busca abordar los desafíos actuales y fortalecer la competitividad del sector.
Durante la inauguración del congreso, Víctor Villalobos Arámbula, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), elogió a la industria porcícola mexicana por su organización y compromiso con las medidas zoosanitarias. Gracias a estos esfuerzos, la producción nacional de cárnicos se ha mantenido libre de plagas y enfermedades, consolidándose como un ejemplo a seguir para otras agroindustrias.
Refuerzo de Medidas Preventivas
Villalobos Arámbula hizo un llamado a los productores e industriales para no bajar la guardia en las acciones de prevención, subrayando la importancia de mantener controlada la peste porcina africana, especialmente dado su estatus latente en República Dominicana y Haití. También destacó la necesidad de continuar con la regionalización y la implementación de sistemas de trazabilidad para proteger regiones libres de enfermedades y mejorar el valor agregado de la ganadería porcina.
En respuesta a la presencia del gusano barrenador del ganado en Nicaragua, el secretario enfatizó que México ha intensificado sus medidas preventivas para proteger la ganadería nacional. Además, destacó la vigilancia constante ante la detección de influenza aviar de alta patogenicidad en bovinos productores de leche en Estados Unidos, fortaleciendo la inspección del ganado importado.
También instó a fortalecer las campañas para promover el consumo de carne de cerdo, destacando su inocuidad, sanidad y sabor. En 2023, el consumo mundial de esta proteína alcanzó un récord histórico de 114 millones 485 mil toneladas, con México posicionándose como el octavo productor mundial.
El Congreso Intercontinental de Porcicultores ya se consolida como un evento clave para la industria porcina mexicana, brindando un espacio para el intercambio de ideas y la implementación de estrategias que fortalezcan la bioseguridad y la sostenibilidad con el objetivo de crecer en el mercado global.
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