Infopork realizo la cobertura del evento, en el mismo había representantes de diversos países, Bolivia, Perú, Chile, Colombia, México, Ecuador, España, Venezuela y Argentina.
Los temas que se desarrollaron fueron:
• La Industria del Cerdo en Latinoamérica y Benchmarking Regional. Una mirada integral a la región. ¿Qué está pasando con la competitividad?, expectativas de costos, integración, mercados de destino, competidores.
• Manejo Ambiental y Bienestar Animal – ¿Qué se nos Viene? La adecuación de la industria en Norteamérica y Europa a la presión por parte de los consumidores. ¿Qué funcionó y qué no? ¿Cómo debemos prepararnos?
• Nuevas Tecnologías Aplicadas a la Producción Innovación: ¿Podemos ser pioneros? Aplicación a nuestra realidad de nuevos procesos y herramientas que impactan productividad.
• Manejo del Recurso Humano. ¿Cómo producir más con menos? Casos prácticos de empresas exitosas que han mejorado la eficiencia en el uso de la mano de obra.
Los días 8 y 9 de mayo se realizo el Seminario PIC USA que conto con la presencia de más de 500 personas.
Las ponencias realizadas tocaron diversos temas de interés del sector como:
• La Evolución de la Industria: Dr. Michael Weber, Universidad de Texas en Austin «El Equilibrio de las demandas por los Alimentos y de la Sociedad”.
• Se realizo una mirada retrospectiva de la evolución de la industria porcina en los últimos 50 años y una mirada hacia lo que nos depara el futuro. A cargo de: Dr. Maurice Bichard ,Randy Stoecker, Dr. Matt Culbertson, PIC North America, Nancy Jiang, PIC China
• La obtención de lo «No Obtenible» Maximizar la productividad es una de las claves para ejecutar una producción exitosa. En esta sesión los ponentes lo desafiarán a pensar más allá de lo «inalcanzable» y alcanzar altos niveles de producción -más de 3.600 kilos comercializados / hembra / año y la alimentación líquida en gran escala en los sistemas comerciales. A cargo de: Dr. Larry Coleman, Broken Bow, NE y Dr. Noel Williams, PIC North America
• La transparencia en la producción de alimentos. La carne de cerdo de hoy en día se plantea como un tema candente entre los consumidores y es responsabilidad de la industria porcina. Esta sesión comparte las historias de éxito, así como el «por qué es importante.». Nestle Corporation ; Fair Oaks Farms, Indiana.
• La ultima ponencia se cerro con un «desafío para el futuro» por el Dr. Bill Christianson, Director de Operaciones de las Américas de Genus
Los representantes por Argentina fueron Daniel Fenoglio, Silvio Arrospide, Sergio Schonfeld y Juan Manuel Bautista.
También en esta oportunidad se pudieron recorrer las instalaciones de granjas de la empresa
Carthage.
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