En los últimos años, el sector porcino en Ecuador ha mostrado un notable crecimiento, consolidándose como la segunda fuente de proteína más importante después del pollo. Actualmente, el consumo per cápita de carne de cerdo en el país ha alcanzado los 12 kilos, superando al consumo de carne de vaca, que se sitúa en aproximadamente 8,5 kilos por persona.
La porcicultura representa un 8% del PIB agropecuario del país y genera alrededor de 80.000 empleos directos y más de 200.000 indirectos. Existen cerca de 166.000 productores de cerdo en Ecuador, de los cuales el 94% son pequeños productores.
La Asociación de Porcicultores del Ecuador (ASPE) ha anunciado el Congreso PorciEcuador 2024, bajo el lema «Por un negocio rico y sostenible». Este evento, que se llevará a cabo el 28 y 29 de mayo en Guayaquil, y reunirá a productores, expertos técnicos, académicos y líderes de la industria de toda la región. Su objetivo principal es promover el crecimiento de la porcicultura en Ecuador, contribuyendo a una mayor oferta de proteína animal saludable y de calidad.
Se espera la participación de 14 expertos nacionales e internacionales provenientes de países como Chile, Argentina, España, Brasil, México y Estados Unidos, quienes compartirán avances científicos, tecnológicos y comerciales sobre el futuro de la porcicultura a nivel global.
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