COSTA RICA
1. Qué puntuación realizaría respecto de lo que fue la Producción Porcina nacional en el primer semestre del año, tomando como máximo un 10 y mínimo el 1?
Pondría un 9
2. Qué factores cree que influyeron en este primer semestre para que esta actividad productiva reciba esta calificación?
Los productores enfrentaron la situación de precios bajos, innovando procesos de comercialización más directos para llegar a la mesa del consumidor, también se empezó el proceso de mejoras sustantivas en los parámetros de producción de la finca. Y preparándose mejor en la parte administrativa y gestión de sus explotaciones.
3. Cuáles fueron los reclamos que recibieron por parte de la cadena productiva el primer semestre del año?
No se tuvieron reclamos de parte de la cadena de producción, hemos estado poniendo en el mercado la carne que este demanda ha demás las importaciones de este año han disminuido, lo que refleja una mayor utilización de producto nacional por parte de la industria cárnica.
4. Se tomaron medidas al respecto?
Hemos promocionado más el consumo de la carne de cerdos nacional.
5.Qué puntuación realizaría para el segundo semestre y por qué?
También pondría un 9.
6. Cuáles son los objetivos que se han planteado desde su organización a corto y mediano plazo?
Los objetivos planteados para este semestre fueron: lograr la publicación del reglamento de las carnes , cambiar la norma de vertido de aguas residuales, lograr el reconocimientos por parte de la OIE de país libre de fiebre orcina clásica , implementar la guía de movilización de cerdos , implementar el sello de calidad y de buenas prácticas agropecuarias, lograr la institucionalizar de la comisión nacional de cerdos mediante decreto ejecutivo, consolidar el boletín de la cámara como medio oficial de información del productor , impulsar las negociaciones de los tratados de libre comercio que favorezcan la sector, fortalecer el SENASA como trampolín para la exportación, consolidación y crecimientos del mercado internos, en busca de excedentes de producción para la exportación a terceros países , entre otros .
7. Cuáles son las estimaciones que realiza para este sector para el año entrante?
Crecimientos del 5% en producción mejora de la comercialización de la carne consolidación del mercado nacional, aumentos del consumo de carne fresca y nacional, estabilidad del mercado nacional.
ECUADOR
1. Qué puntuación realizaría respecto de lo que fue la Producción Porcina nacional en el primer semestre del año, tomando como máximo un 10 y mínimo el 1?
Pondría un 5
2. Qué factores cree que influyeron en este primer semestre para que esta actividad productiva reciba esta calificación?
Ingreso ilegal de cerdo en pie y cortes desde Perú y Colombia debido a menor precio en esos países.
3. Cuáles fueron los reclamos que recibieron por parte de la cadena productiva el primer semestre del año?
Falta de control del contrabando por parte de las organizaciones públicas relacionadas.
4. Se tomaron medidas al respecto?
Si pero insuficientes para un control efectivo.
5.Qué puntuación realizaría para el segundo semestre y por qué?
También pondría 5, porque persiste el problema que ocasiona una competencia desleal para los productores nacionales.
6. Cuáles son los objetivos que se han planteado desde su organización a corto y mediano plazo?
Corto plazo: insistir en el control del contrabando, promover el incremento de consumo de esta proteína animal.
Largo plazo: posicionar el sector de acuerdo a su importancia en el PIB Agropecuario con posibilidad de aumentar la producción con miras a la exportación de carne de cerdo.
7. Qué actividades concretas se están desarrollando a tal fin y cuales se proyectan?
Se ha organizado en el Ecuador un capítulo del Consejo Latinoamericano de Proteína animal que integran varios países de la región con el objeto de convertir a la región en exportadora de proteína animal para abastecer la creciente demanda mundial, a través del desarrollo de varias acciones.
8. Cuáles son las estimaciones que realiza para este sector para el año entrante?
Recuperar el crecimiento de alrededor del 3%
COLOMBIA
1. Qué puntuación realizaría respecto de lo que fue la Producción Porcina nacional en el primer semestre del año, tomando como máximo un 10 y mínimo el 1?
6
2. Qué factores cree que influyeron en este primer semestre para que esta actividad productiva reciba esta calificación?
Durante el primer semestre, la porcicultura colombiana tuvo un crecimiento muy alto correspondiente al 16 por ciento, sin embargo, el precio pagado al porcicultor fue muy bajo dejando unas márgenes de ganancia muy limitadas.
3. Cuáles fueron los reclamos que recibieron por parte de la cadena productiva el primer semestre del año?
Los altos márgenes que recibieron los intermediarios y los comercializadores mientras los productores perdían dinero
La devaluación del peso hizo que los costos de producción se incrementaran notablemente, pues los concentrados son importados.
4. Se tomaron medidas al respecto?
Se incentivó aún más el fomento al consumo de la carne de cerdo mejorando la demanda. Esto sin duda permitió que los precios mejorarán.
5. Qué puntuación realizaría para el segundo semestre y por qué?
10 porque hay un alto crecimiento de la porcicultura colombiana, una alta demanda y los precios mejoraron.
6. Cuáles son los objetivos que se han planteado desde su organización a corto y mediano plazo?
Seguir aumentando el consumo de la carne de cerdo en Colombia.
En los últimos seis años hemos logrado duplicar el consumo per cápita en Colombia pasando de 4 a 8 kilos por colombiano al año, lo que demuestra una dinámica muy interesante frente a las otras carnes y el enorme potencial del sector.
A mediano plazo el reto mayor es exportar carne de cerdo para capturar valor en otros países.
7. Qué actividades concretas se están desarrollando a tal fin y cuales se proyectan?
Se está trabajando en admisibilidad a mercados y continuamos desarrollando programas de sanidad e inocuidad.
8. Cuáles son las estimaciones que realiza para este sector para el año entrante?
Estimamos que el crecimiento sea del 5 por ciento.
BOLIVIA
1. Qué puntuación realizaría respecto de lo que fue la Producción Porcina nacional en el primer semestre del año, tomando como máximo un 10 y mínimo el 1?
Primer semestre del año 6 (seis)
2. Qué factores cree que influyeron en este primer semestre para que esta actividad productiva reciba esta calificación?
Los bloqueos de carreteras provocaron pérdidas económicas y de animales.
3. Cuáles fueron los reclamos que recibieron por parte de la cadena productiva el primer semestre del año?
Falta de granos, contrabando e incremento en los costos de insumos.
4. Se tomaron medidas al respecto?
Si pero insuficientes para un En el caso de los granos realizamos importaciones de maíz de Argentina, pero es a un costo elevado. Relacionado al contrabando de embutidos y cortes se realizaron denuncias y presentaciones a los organismos correspondientes. Si bien hubo respuestas reactivas (decomiso de mercadería) no son respuestas de fondo que solucionen la situación
control efectivo.
5.Qué puntuación realizaría para el segundo semestre y por qué?
7 (siete). Podría haber sido uno de los mejores años dada la producción, pero la sequía y falta de granos, especialmente de maíz y sorgo, afecto directamente los costos de producción
6. Cuáles son los objetivos que se han planteado desde su organización a corto y mediano plazo?
A corto plazo se trabaja en consolidar la Asociación y reunir el mayor número de productores. Consolidar la campaña de consumo de cerdo.
A mediano plazo seguir trabajando con los organismos gubernamentales en temas como: PPC, Contrabando, Faena Clandestina, Sanidad
7. Qué actividades concretas se están desarrollando a tal fin y cuales se proyectan?
Tenemos campañas de incentivo al consumo en radio, tv, mercados de consumo y redes sociales. En lo institucional campañas de convocatoria a nuevos socios
8. Cuáles son las estimaciones que realiza para este sector para el año entrante?
Estimamos un crecimiento en la producción de un 15 a un 20% para el primer semestre 2017 dado que se pondrán en producción un número importante de nuevas madres
BRASIL
El año 2016 llega a su fin con perspectivas mejores que las expresadas por el sector al final de la primera mitad. Es un hecho que la crisis económica que afectó al país – generando desempleo y la retracción de los niveles de consumo – también afectó al sector de proteína animal, y parte de los factores que influyeron en ese desafiante escenario están más suavizados.
Un ejemplo es el precio del maíz, que terminó el año con valores inferiores a R $ 40 para la bolsa de 60 kilogramos – significativamente menor que las cantidades cobradas hace meses, que superó R $ 60. La oferta en Paraguay y Argentina, además de acaba de autorizar la importación de los Estados Unidos debe reducir la presión sobre el precio de la entrada del próximo año.
Otro punto de atención de la industria, el tipo de cambio mostró una mejoría en el tercer trimestre, cerrando en determinados momentos del R $ 3,50 por dólar – valor considerado ideales por los exportadores de aves de corral y carne de cerdo.
Sin embargo, otros factores como la falta de crédito y las altas tasas de interés se han mantenido como uno de los obstáculos más difíciles para aves y cerdos.
Al mismo tiempo, como resultado de la suma de los factores de «crisis económica» y «altos insumos», la producción de carne de pollo en varios polos que producen fuertemente desaceleró en relación con las previsiones iniciales para el año, que fueron de 13,6 millones t. El buen comportamiento de las exportaciones, sin embargo, reduce los efectos de este escenario.
A pesar de sufrir los mismos efectos que los productores de aves de corral, la producción de cerdos fue estimulada por el fuerte aumento de las exportaciones, lo que permitió ampliar la producción con menor oferta interna de productos.
Favorecida por su precio en las góndolas de Brasil, el sector de los huevos fue el menos afectado por la crisis económica, registrando sólo ligeras caídas en la producción y el consumo per cápita. Con las mejores condiciones de venta en el mercado interno, las exportaciones del segmento habían llegado a menos que los ingresos en 2015.
Para el próximo año, algunos factores deben favorecer sectores de actividad, tanto a nivel interno como a nivel internacional.
En el mercado brasileño, la posible recuperación económica puede influir en los niveles de consumo de proteínas, mejora de la oferta interna y el restablecimiento de los niveles per cápita similar al de 2015.
Para las ventas al exterior, el estado de salud del sector avícola brasileño puede ser crucial para el crecimiento de negocios con muchos mercados afectados recientemente por brotes de gripe aviar.
Otros países que han determinado bloqueo comercial a los productores afectados por la enfermedad, también pueden buscar en Brasil para complementar el suministro de carne de pollo.
Además, el fin de la suspensión de la licencia de determinados planes para el mercado de China debería aumentar sus envíos. También se llama «efecto Trump» puede manifestarse en las ventas de aves de corral a México, que recientemente amplió su cuota de importación de carne de aves de Brasil.
En cuanto a la exportación de cerdos, el próximo año se espera la aplicación de la apertura del mercado en Corea del Sur, uno de los mayores importadores de carne de cerdo en el mundo.
También hay buenas expectativas en cuanto a la calificación de nuevas plantas a China y la liberación de la venta directa de carne de cerdo de Brasil al por menor en Sudáfrica.
El «Efecto Trump» puede también facilitar la apertura del mercado mexicano para los envíos de productos de origen porcino hecho en Brasil.
CARNE PORCINA
Para el sector porcino, las previsiones señaladas por la ABPA indican un aumento del 2,4% en la producción total del sector, que se espera que llegue a 3,7 millones de toneladas, frente a 3,6 millones de toneladas producidas en 2015.
Ya la oferta interna de carne de cerdo se contrajo un 3,5%, con un total de 2,9 millones de toneladas en 2016 (el año anterior, el volumen fue de 3,1 millones de toneladas).
La disminución de la oferta impactó el consumo anual per cápita de 4,9%, lo que reduce de 15,2 kilogramos en 2015 a 14,4 kilogramos este año.
Impulsando la producción de carne de cerdo, las exportaciones deberían terminar este año con aumento del 30%, alcanzando 720.000 toneladas exportadas (en 2015 fueron enviados 555.000 toneladas). En los ingresos, el sector debe terminar el año con un saldo de US $ 1.444 millones de dólares, un 13% por encima del rendimiento de 2015, que fue de US $ de 1,279 millones de dólares.
Para 2017, las previsiones indican ABPA aumento de hasta el 2% en la producción y hasta un 5% en las exportaciones.
Enero-noviembre: Las exportaciones entre enero y noviembre crecieron un 34% a 682.000 toneladas este año (frente a 508,700 toneladas en el año anterior). En noviembre, las exportaciones de 67.400 toneladas, superando en un 5,7% el efecto de 63.800 toneladas en el undécimo mes del año 2015.
En los ingresos de cambio, hubo aumentos de 14,84% entre enero y noviembre, con US $ 1.374 millones (US $ 1.197 millones en 2015) y un 26,1% hasta noviembre, con US $ 166,1 millones (US $ 131 7 millones en 2015).
