Hablamos con David Miazzo, economista jefe de Fundación FADA: Informe especial sobre el trabajo que genera la producción porcina en la argentina. Además, el impacto de la producción primaria, la industrialización y las exportaciones.
Según nos cuenta el economista en Argentina se generan 3.7 millones de puestos de trabajo a los largo de las cadenas agroindustriales, estos representa el 22% del empleo privado en la Argentina. Estos puestos de trabajo se generan un tercio en las actividades agrícolas, otro tercio en economía regionales y un cuarto en actividades pecuarias.
En el caso de la actividad porcina se generan 90 mil puestos de trabajo un poco más del 2% de toda la cadena agroindustrial: de ese total, unos 12 mil corresponden a la actividad primaria, unos 38 mil a la industrial (faena, chacinados) y 39 mil en la comercialización tanto mayorista como minorista; a esto se le suman 3 mil puestos de trasporte y logística. En todos los casos se trata de puestos de trabajos permanentes y no estacionales.
El jefe de FADA también brinda un panorama sobre el mercado exportador argentino: “recién el año pasado se exporto más de lo que se importó, gran parte del crecimiento de la actividad porcina viene del lado de la exportación. En 2020 se exporto el 11% de lo que se produjo”. El economista también señala las dificultades de colocar productos en el extranjero: “Siempre es más fácil exportar productos con menor valor agregado que con mayor valor agregado, porque estos últimos los requerimientos fitosanitarios son más altos. A esto hay que sumarle que todos los países tiene sus políticas de generarlos en su región, políticas proteccionistas”.
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